La Cuota Hilton es un contingente arancelario otorgado por la Unión Europea a países exportadores de carne vacuna sin hueso de cortes específicos: bife sin lomo, cuadril, lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera, bola de lomo y entraña fina. Del total comercializado al último año, 62.300 toneladas, Argentina lidera el ranking en la región. Lo sigue Estados Unidos con una cuota de 11.500 tn, compartida con Canadá y una cuota adicional que llegará a las 45.000 tn en los próximos tres años.